フロマージュブラン

何にも考えず

まだまだ行けるやろーと思って

画像を精査することなくホイホイあげていたことを

少し悔やむ。

「画像容量がいっぱいになりました」の

お知らせが出てしまいました。

近々、ブログのお引越し先を開設しようと準備をはじめました。

またエキサイトさんで。

雰囲気も内容も変わりませんがボチボチ

続けられたらと思っています。

慌ててダブってあげてたり

いい加減にあげて使っていなかった画像を

地道に探していくらか削除・・・。

空いた分、ギリギリまで画像上げてみよう。

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暴力的な蝉の声と暑さで

脳からやられそう。

今日のオヤツ、「フロマージュブラン」

直訳したら「白いチーズ」。大雑把な定義で言えば「水切りヨーグルト」もフロマージュブランと呼べるそうです。
今回作ってみたこちら、材料はヨーグルトと生クリーム。＊奥のデカい入れ物に入ってる白いのがヨーグルト。我が家、発酵器でヨーグルト作るので出来立ての時はいっぱいあります。

日曜日の夜、冷蔵庫に未開封で賞味期限が月曜日の

生クリーム発見。

週末に夫が何故かウッカリ

買ってしまったのだそうで

どうしましょう。

泡立てて冷凍→メンドクサイ

あれこれ考えてはみるものの

メンドクサイか罪深いようなものしか

思い浮かばず。

そうだ、たしかチーズの本に生クリームで作る

チーズのレシピあったな、日持ちもマシかも、

思い切りよく使えるこのチャンスに！

と思い本を見て作りました。

ヨーグルトと生クリームの分量を量る

(ヨーグルトの方がかなり多い）

泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。

キッチンペーパー敷いたザルで一晩水分を切る

へー、簡単！

火も使わず泡立てもいらない。

これにしましょうというわけで

あっという間に作業終了。

ザルじゃなく「野菜用水切りタッパー兼レンチン用の蒸し器」であるこの道具？ほんと使い勝手いい。蒸し皿にペーパーしいてそこへそっと流し入れました↑。この上に付属の蓋して冷蔵庫へ。
出来上がりはほどほどに水が切れればOK 。その出来上がり時の写真はとり忘れましたがヨーグルトでもチーズでもなくやわらか―なクリームチーズ、というのが一番近い出来上がり具合。
ジューンベリージャムをトロリと落としていただきました♪
あと100ml余ってるのでそれは意を決して夜涼しくなってからキャラメルクリームにします。日中にガーって火を使うのは心理的に無理。
さて。ブログのお引越しは切りよく8月からにしたいと目論んでおります。ああメンドクサイナアさみしいなあ・・・と思ってしまいましたが。新しいことに臆さず生きていきたいものです。